ممنوعیت استفاده از فلز جیوه با انتشار خبر برگزاری اولین کنفرانس کنوانسیون میناماتا جدی تر شد. هدف از برگزاری این کنفرانس، تصمیم گیری در خصوص اجرایی شدن ممنوعیت مصرف جیوه در سطح فنی، اداری و عملیاتی عنوان شده است و در روزهای 24 تا 29 سپتامبر 2017 (2 تا 7 مهرماه 96) در ژنو سوئیس برگزار خواهد شد.

پیش از این، اتحادیه اروپا همراه با هفت کشور عضو، با هدف محافظت از انسان و محیط زیست از اثرات منفی جیوه، بر ممنوعیت استفاده از آن تاکید کرده بود.

تصویب کلیات لایحه کنوانسیون میناماتا توسط این اتحادیه گام بلندی بود که در دستیابی به ممنوعیت جهانی مصرف جیوه برداشته شد. به گفته مایکل بندر، مسئول هماهنگی گروه مرکوری، این توافق الزام آور، امیدوارکننده ترین اتفاق در جهت محدودیت بحران مصرف جیوه در سطح جهانی است. مرکوری یک ائتلاف بین المللی تشکیل شده توسط اداره محیط زیست اروپاست که تامین منابع مالی و فنی مورد نیاز برای کاهش خطرات مصرف جیوه را در سراسر جهان به عهده گرفته است.

کنوانسیون میناماتا که در اکتبر 2013 به عنوان یکی از برنامه های محیط زیست سازمان ملل امضا شده بود، تاکنون به امضای 128 کشور رسیده و برای دستیابی به اهداف خود به حمایت و تائید دست کم 50 کشور دیگر نیز نیاز دارد. این نام به احترام شهر میناماتای ژاپن جایی که هزاران نفر بر اثر تخلیه فاضلاب حاوی جیوه مسموم شدند، انتخاب گردیده است.

     
سازمان بهداشت جهانی به دلیل ایجاد اختلال رشد جنینی، آسیب کلیه و دستگاه گوارش، از جیوه به عنوان یکی از 10 مواد شیمیایی مضر برای سلامتی عمومی جهانی نام برده است. اگرچه اثر آمالگام دندانی در سلامت بدن انسان با حرف و حدیث­ های فراوانی روبروست اما با جایگزین سازی سایر مواد، حرکت تدریجی به سوی کاهش مصرف آن در دستور کار قرار دارد.